Zubereitung:
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung
al dente garen.
In der Zwischenzeit den Thunfisch, Rucola, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl in den Becher des Stabmixers geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Crème fraîche und Mascarpone hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Die Oliven in Ringe schneiden und Beiseite stellen. Die fertigen Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Das Thunfisch Pesto hinzugeben und alles gründlich vermischen.
Auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben Olivenringe darauf verteilen.
    Zubereitungszeit:    ca.  20 Minuten         Wartezeit: